Hallo ihr Lieben,
Ich muss euch ein Geständnis ablegen: Ich habe ES getan! Ich habe Anfang September schon
Weihnachtszeug gekauft. Eine kleine Schachtel Dominosteine hatte es mir
irgendwie angetan, obwohl ich es sonst ganz schrecklich finde, und ich mich
immer frage wer um diese Zeit schon Weihnachtssachen kauft (Ja, ok- Ich war
es)Aber ich liebe nun mal Weihnachten… (und Dominosteine).
Diese leckeren,
kleinen Teilchen mit gerade einmal 55 Kalorien pro Stück sind nicht nur
für mich die Krönung des Weihnachtsgebäcks. Deshalb habe ich ihnen meine neuste
Cupcake Kreation gerichtet- saftiger Lebkuchenteig, cremiges Marzipantopping …
einfach weihnachtlich köstlich… Ich wünsche euch einen besinnlichen zweiten Advent und
viel Spaß beim Nachbacken!
Kalorienreiche Grüße
Eure Cécile
Zubereitung im
Thermomix in Klammern, für 12 Stück
-Zutaten-
Teig
-2 Eier
-150 g Zucker
-140 g weiche Butter
-190g Mehl
-25 g dunkles Kakaopulver
-2 ½ gestr. TL Backpulver
-2 gestr. TL Lebkuchen Gewürz
-70 ml Schlagsahne
-12 Dominosteine
Zubereitung
Zunächst heizt ihr den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze
vor und legt ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen aus.
Die zwei Eier in eine Schüssel schlagen und mit dem
Rührgerät sehr schaumig schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. (Ich habe
die Eier im Thermomix auf Stufe 4 etwa eine Minute gerührt und dabei nach und
nach den Zucker dazugegeben). Die weiche Butter in kleinen Stückchen dazugeben
und cremig schlagen. (Im Thermomix Stufe 5, 30 Sekunden). In einer Schüssel das
Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen. (Im Thermomix
einfach alles dazu wiegen) und die Mehlmischung zu der Eier-Zucker-Butter Masse
geben und verrühren während ihr die Schlagsahne dazugebt. (Im Thermomix etwa 30
Sek. auf Stufe 4 verrühren und die Sahne dazu gießen).Den Teig mit einem
Esslöffel auf die Förmchen aufteilen und in jeden Teig einen Dominostein
drücken. Das Muffinblech in den vorgeheizten Backofen schieben und 30 Minuten
bei oben genannten Einstellungen backen lassen, dann aus dem Ofen nehmen, kurz
auskühlen lassen. Dann aus der Form heben und auf einem Rost vollständig
auskühlen lassen.
 |
| Teig einfüllen |
 |
| einen Dominostein eindrücken |
-Zutaten-
Topping
-etwas Aprikosenmarmelade
-200 g Marzipanrohmasse
-350 g Doppelrahmfrischkäse
-1 EL Puderzucker
-6 Dominosteine (Deko)
Zubereitung
Die Marzipanrohmasse auf einer Reibe fein raspeln. (Im
Thermomix auf Stufe 4-6 30 Sek. in kleinste Stückchen reiben) Den
Doppelrahmfrischkäse sowie den Puderzucker
zu dem fein geriebenen Marzipan geben und mit dem Rührgerät cremig
rühren, aber auch nicht zu lang, sonst wird das Topping flüssig. (Im TM den
Frischkäse dazugeben und wenige Sekunden auf Stufe 6 verrühren) Den
ausgekühlten Teig nach Belieben mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen. Das
Topping in einen Spritzbeutel füllen und über der Aprikosenmarmelade auf den
Teig auftragen. Sechs Dominosteine diagonal in zwei Hälften schneiden und auf
das Topping geben.
 |
| In der Mitte steckt das Glück :) |
