Dienstag, 22. Dezember 2015

Marzipan-Kirsch Lebkuchen Cupcakes



Hallo ihr Lieben,
Na schon alle Geschenke zusammen? Ich jetzt schon... fast ;) Schon lange gab es keine neuen Rezepte von mir, viel zu tief habe ich im Schichtdienst gesteckt, um gemütlich etwas weihnachtliches zu backen- nicht mal Plätzchen gab es bei mir. Dafür bin ich jetzt umso glücklicher und dankbarer, Weihnachten mit meiner Familie verbringen zu dürfen.
Für euch habe ich ein Rezept aus dem letzten Jahr ausgegraben, das ihr noch nicht kennt:
Saftiger Marzipan-Teig mit Kirschen und ein Puddingtopping, das nach Wintergewürzen und Lebkuchen schmeckt- Mhhh, richtig schön weihnachtlich.
Ich danke euch, meinen lieben Leserinnen und Lesern für euer Interesse an meinem Blog und wünsche euch ein besinnliches und gemütliches und vor allem leckeres Weihnachten 2015. Für alle die über die Feiertage arbeiten oder aus anderen Gründen nicht bei ihren Familien sein können, gilt ein besonderer Gruß.
Herzliche Grüße



Zutaten:
-Teig-
70 g Marzipan
60 g Rohrohrzucker
100 g Butter,weich
1 ausgekratzte Vanilleschote
200 g Mehl
2 EL Milch
2 TL Backpulver
30 Kirschen aus dem Glas

Zubereitung:
-Teig-
Den Backofen auf 175°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 10 Papierförmchen auslegen. Das Marzipan auf einer Küchenreibe fein raspeln.
Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, den Zucker und das Mark der Vanilleschote hinzugeben und unterrühren. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver vermischen. Die Mehlmischung, das Marzipan und die Milch hinzugeben und gut verrühren.

(Für die Zubereitung im Thermomix das Marzipan in Stücken 5 Sek/ Stufe 7,in andere Schüssel umfüllen. Butter mit Zucker und Vanille  in den Mixtopf 1,30 Min/ Stufe 4, Dann Mehl, Backpulver, Milch, Marzipan dazugeben und 20 Sek. Stufe 3,5)

Die Papierförmchen halb voll mit Teig füllen, in jeden Teig drei Kirschen drücken, dann den restlichen Teig einfüllen und im Ofen 30 Minuten bei oben genannten Einstellungen backen lassen. Aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und vollständig erkalten lassen.

Zutaten:
-Topping-
50 g Puderzucker
150 g Butter
50 g Mascarpone
 1 Pk. Winterpudding (z.B. von Arche Naturküche)
450 ml Milch
2 EL Zucker

-Zubereitung-
Für das Topping nach Packungsanleitung den Pudding kochen, also mit 2 EL Zucker allerdings nur mit 450 ml Milch. 
  (Im Thermomix die Milch mit Zucker und Puddingpulver 6,30Min/100°C/ Stufe 2 kochen.)
Den Pudding vollständig auskühlen lassen, dabei gelegentlich rühren, damit sich keine Haut bildet, oder direkt auf die Oberfläche eine Frischhaltefolie legen.
Die weiche Butter mit dem Rührgerät cremig aufschlagen, den Puderzucker dazu sieben und unterrühren. Dann esslöffelweise nach und nach den Pudding zugeben, dabei weiterühren.( Dieser muss kalt sein!) Zuletzt die Mascarpone zugeben und kurz unterrühren. 
(Im Thermomix die weiche Butter in Stücken 30 Sek/St.3,5. Puderzucker dazu sieben. Dann 30 Sek/Stufe 3, dabei durch die Messbecheröffnung esslöffelweise den kalten Pudding zugeben. Mascarpone zuwiegen und 10 Sek/St 3)Das Topping in einen Spritzbeutel geben und auf den erkalteten Teig auftragen. Nach Wunsch dekorieren.



Sonntag, 11. Oktober 2015

Hochzeitstorte -Pacman-

Hallo ihr Lieben,
heute möchte ich euch die Bilder von meiner ersten selbstgemachten Hochzeitstorte zeigen.

Gemacht habe ich sie für zwei wunderbare Freunde von mir. Sie haben sich eine individuelle,mit Liebe gemachte Torte von mir gewünscht, die eben nicht nicht vom Konditor XY ist.
Sie ist nicht perfekt geworden, aber sie hat mich jede Menge Nerven gekostet und drohte fast in einer Katastrophe zu enden und ist dann letztendlich viel besser geworden als ich je erwartet hätte. 
Ich bin sehr stolz und unendlich erleichtert.
Ich hatte super viele, tolle Helfer, ich danke euch ganz herzlich. 
Ohne euch hätte ich das nie bewältigt.Wir waren das Torten-Dream-Team <3




Und das steckte unter den Massen von Fondant und Ganache:

- Unten: Rührteig mit Mohrenkopfcreme
- Mitte: Buttermilchteig mit Mandarinen-Käsesahne
-Oben: Schoko-Biskuit mit Erdbeer-Mascarpone-Creme
- Mr+ Ms Pacman: Schokocakepops mit Schokoganache

Dazu gab es noch Pacman- Cupcakes: (Schoko-Kirschteig mit Schokoganache)


Liebe P, lieber S. Ich wünsche euch nur das Beste für eure Ehe,ihr seid ein traumhaftes Paar und ich hab euch furchtbar gern. Wie schön, dass es euch gibt und ich eure Torte machen durfte.

Ich wünsche euch allen einen tollen Sonntag, ich entspanne mich heute von einer Woche Torten-Strapazen, das hab ich mir verdient ;)
Liebe Grüße

Sonntag, 6. September 2015

Vanille-Himbeer Cupcakes



 Hallo zusammen ihr Lieben,
Die letzten beiden Tage war es schon richtig kalt, sodass ich dann heute morgen doch  beschlossen habe, dass der Sommer vorbei ist und habe meine Winterjacke wieder ausgepackt.
 Hier kommt jetzt also mein letztes sommerliches Rezept für euch, obwohl mein Kopf noch voller fruchtig-frischer Sommerideen ist. Naja, die kann ich dann nächsten Sommer für euch backen.
Nach meinen Softcake-Himbeer-Cupcakes zuletzt äußerte ein Kollege den Wunsch nach einem Himbeer-Topping, was ich dann heute umgesetzt habe. Es kostet zwar etwas Mühe die frisch pürierten Himbeeren durch ein Sieb zu streichen, um die Kernchen los zu werden, aber ich verspreche euch, es lohnt sich.
Viel Spaß beim Nachbacken.
Ich wünsche euch einen guten Start in die Woche.


 Zutaten:
-Teig-
200 ml süße Sahne
120 g weiche Butter
150 g Zucker
3 Eier
2 TL Vanillepaste
250 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
80 ml Buttermilch

12 Himbeeren,frisch

Zubereitung:
-Teig-

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. Die Schlagsahne mit dem Rührgerät aufschlagen, bis sie steif ist. Die weiche Butter in kleinen Stücken in einer weiteren Schüssel schön cremig rühren. Dann die Schlagsahne und die Butter vorsichtig zu einer cremigen Masse verrühren. Mit dem Rührgerät auf mittlerer Stufe weiter rühren, dabei den Zucker dazu rieseln lassen. Dann die  Eier zugeben und  erneut verrühren, diesmal auf höchster Stufe.
Dann die Vanillepaste zugeben und unterheben.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit der Buttermilch gut zu dem restlichen Teig rühren.

( Für die Zubereitung im Thermomix  den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen, die Sahne eingießen und 1,15 Min /St. 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Die Butter in kleinen Stückchen zugeben und 30 Sek/St. 4,5. Den Zucker dazu 30 Sek/St 5. Die Eier zugeben 30 Sek/St 4. Vanillepaste,Backpulver,Mehl und Buttermilch dazuwiegen und 1 Min/ St 4)
Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten bei oben genannten Einstellungen backen lassen.
Dann aus dem Backofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Dann mit einem Cupcake-Entkerner oder einem Apfelausstecher oder einem Teelöffel ein Loch aushöhlen, eine frische Himbeere in das Loch geben und mit dem enthöhltem Teig wieder abdecken.



Zutaten:
-Topping-

etwa 400 g frische Himbeeren
2 EL Himbeersirup
40 g  Speisestärke
2-3 EL Puderzucker
370 g Mascarpone
50 g Doppelrahmfrischkäse

Die Himbeeren mit dem Pürierstab fein pürieren, dann durch ein Sieb streichen, die Kerne entfernen und 250 g Himbeerpüree abwiegen. Etwa 50 g abnehmen und mit der Speisestärke und dem Himbeersirup glatt rühren.
. Das restliche Himbeerpüree unter Rühren in einem kleinen Topf  aufkochen lassen, die angerührte Stärke einrühren und erneut aufkochen lassen. 

(Für die Zubereitung im Thermomix die gewaschenen Himbeeren direkt in den Mixtopf abwiegen, Stufe 9/7 Sek. pürieren. Dann die Himbeermasse durch ein Sieb streichen und 250 g Himbeermasse ohne Kernchen abwiegen. Dann die Speisestärke zu wiegen und den Himbeersirup zugeben. Dann 6,30 Min/100°C/Stufe 4 zu Pudding kochen lassen.)
 Den Pudding unter Rühren vollständig auskühlen lassen, es darf sich keine Haut bilden.

Dann den erkalteten Pudding mit dem Rührgerät aufschlagen und die Mascarpone und den Frischkäse mit gesiebtem Puderzucker zugeben und kurz unterrühren.

(Im Thermomix den Himbeerpudding mit Mascarpone, Frischkäse und gesiebtem Puderzucker etwa 30 Sek/ Stufe 4,5 verrühren)

Dann mit einer Dekospritze oder einem Spritzbeutel auf den Teig auftragen und mit Himbeeren dekorieren.


Freitag, 28. August 2015

Remake

  Die Softcake-Schoko-Kirsch- Cupcakes
gibt es jetzt auch in der Variante
Softcake-Schoko-Himbeer-Cupcakes und auch für den Thermomix.

 

Das Rezept findet ihr hier : *Klick*

Sonntag, 9. August 2015

Cola-Kirsch-Cupcakes

Hallo zurück ihr Lieben,
Genießt ihr eure Sommerferien?
Ich leider nicht, bin mitten im Examensstress und auch in den nächsten Monaten bleibt es 
bei mir turbulent, trotzdem habe ich Cupcakes zu backen so vermisst und deshalb endlich wieder ein neues Rezept für euch.
Mögt ihr Cola?
Ich muss zugeben- ich eigentlich nicht so.
Viel zu süß, nicht spritzig-frisch... gar nicht mein Fall.
Jaaa aber so als Cupcakes..... Macht den Teig durch die Kohlensäure super fluffig und die Kombination mit leicht säuerlichen Kirschen ist einfach yummiiiie!
Das mag dann sogar ich :) Und vielleicht auch anderen Cola-Skeptikern.
An alle anderen die Cola sowieso mögen- Greift doch zu und lasst sie euch schmecken!
Liebe Grüße
von Cécile 


Zutaten:
-Teig-
135 g Butter, weich,zimmerwarm
110 g Zucker
Prise Salz
160 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
15 g Kakopulver,dunkel
130 ml Cola (normal oder Cherry)
24- 36 Kirschen gewaschen und entsteint
(oder aus dem Glas)

Zubereitung:
-Teig-

Den Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. 

Die weiche Butter in kleinen Stücken in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät cremig rühren. Dann den Zucker zugeben und gut unterrühren.
Die Prise Salz und die Eier zugeben und gut unterrühren.
In eine zweite Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver geben und gut vermischen.Dann zu der Butter-Zucker Ei Masse geben und unter Rühren vermischen, dabei nach und nach die Cola zugießen. 

(Für die Zubereitung im Thermomix die weiche Butter in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 3,5. Dann den Zucker zuwiegen und 15 Sek/Stufe 3. Dann die Prise Salz,die Eier, das Backpulver in den Mixtopf zugeben und das Mehl dazuwiegen. Dann 40 Sek/Stufe 3. Währenddessen die Cola durch die Mixdeckelöffnung zugießen.Erneut 10 Sek/Stufe 4,5)

Den Teig mit Hilfe eines Esslöffels in die Papierförmchen füllen und  pro Förmchen 2-3 Kirschen in den Teig drücken. 

Dann 25 Minuten bei oben genannten Einstellungen backen lassen. Aus dem Backofen nehmen, kurz auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.


-Topping-
250 g Cola
2 EL Cola Sirup
30 g Speisestärke
110 g Mascarpone
110 g Doppelrahmfrischkäse

Zubereitung:
Das Topping zuerst zubereiten, da es Auskühlzeiten braucht.

50 ml der Cola mit der Speisestärke glatt rühren. Die restliche Cola mit einen Esslöffel Cola-Sirup in einem kleinen Topf aufkochen lassen, die angerührte Stärke dazugeben und erneut unter Rühren kurz aufkochen lassen.Dann von der Herdplatte nehmen und unter Rühren auskühlen lassen. Der Pudding muss komplett kalt sein..
Dann den kalten und fest gewordenen Pudding kurz mit dem Rührgerät aufschlagen.
Dann die Mascarpone, den Frischläse und den zweiten Esslöffel Sirup zugeben und kurz verrühren.

( Für die Zubereitung im Thermomix die gesamte Cola mit einem Esslöffel Sirup und der Speisestärke in den Mixtopf geben und 6,30 Min/ 100°C/ Stufe 4 zu Pudding kochen lassen,danach komplett asukühlen und fest werden lassen. Von den Mixtopfwänden nach unten schieben. Mascarpone, Frischkäse und den zweiten Esslöffel Sirup zugeben und 5 Sek./Stufe 3,5 vermischen)
 
Dann eventuell im Kühlschrank fest werden lassen. (bei den heißen Temperaturen aktuell unbedingt empfohlen)
Dann mit einem Spritzbeutel auf den Teig auftragen. Und mit Kirschen dekorieren.


 
 


Mittwoch, 20. Mai 2015

Erdbeer-Schoko Cupcakes auf Französisch



Erdbeer-Schoko-Cupcakes


Hallo meine lieben Leser,
Schon im Alter von 9-10 Jahren wollte ich unbedingt Französisch sprechen können, ob das an meinem Namen lag, der ja Französisch ist oder ob ich wirklich einfach Interesse daran hatte, eine neue Sprache zu lernen, weiß ich heute gar nicht mehr. Über ein Jahr lang finanzierte ich mir von meinem Taschengeld private Französisch Stunden und lernte begeistert Vokabeln und konjugierte Verben. Klar, dass meine weiterführende Schule unter der Voraussetzung ausgewählt wurde, dass Französisch als erste Fremdsprache unterrichtet wurde. Ich hatte auch eine total tolle Lehrerin und bereits im Alter von 11/12 Jahren bin ich das erste Mal nach Frankreich in die Partnerstadt gefahren und habe einige Tage alleine in einer Gastfamilie gewohnt. Obwohl ich nicht wirklich viel verstanden habe, habe ich mich mega wohl gefühlt (es war eine Großfamilie mit vielen Kindern, die mich begeistert aufgenommen haben). Seitdem bin ich viele Male über die Schule und die Städtepartnerschaften nach Frankreich gefahren und hatte Besuch und Austausch aus Frankreich. Es war immer total super und auch heute noch spreche ich total gerne Französisch, obwohl die Begeisterung mit den Abi-Vorbereitungen dann doch etwas nachgelassen hatte. Vor Kurzem hatten wir dann wieder zwei Mädels aus Chinon zu Besuch und es war wieder super. Sie wollten unbedingt Cupcakes mit mir backen und sind selbst auf diese Kreation gekommen-Also haben wir zusammen Teig gerührt, Erdbeeren püriert und am Ende mit Zuckerperlchen dekoriert. Sind doch schön geworden, oder? 



Merci à Sibylle et Lauranne!
Avoir du plaisir à la cuisson!
Bisous de Cécile
Zum Vorbereiten:
(Erdbeerpudding für das Topping)
300g Erdbeeren
35g Speisestärke
4 EL Zucker

Zunächst den Pudding für das Topping zubereiten, da dieser auskühlen muss. Dafür eine Schale Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und 300 g abwiegen. Die 300 g mit einem Pürierstab fein pürieren. 6 EL davon abnehmen und mit 35 g Speisestärke mit 4EL Zucker glattrühren. Das restliche Erdbeerpüree unter Rühren in einem kleinen Topf  aufkochen lassen, die angerührte Stärke einrühren und erneut aufkochen lassen.

(Für die Zubereitung im Thermomix die gewaschenen, entstielten Erdbeeren direkt in den Mixtopf abwiegen, Stufe 7/5 Sek. pürieren. Dann Speisestärke zu wiegen und Zucker zugeben. Dann 6,30 Min/100°C/Stufe 4 zu Pudding kochen lassen.)

Dann in eine Schüssel füllen und unter gelegentlichem Rühren komplett auskühlen lassen.



Teig:
3 Eier
100 g Zucker
150 g Mehl
30 g Kakao
20g Schokoraspeln
1 Prise abgeriebene Zitronenschale
120 ml Buttermilch
2 gestr. TL Backpulver
150 g Butter


Zubereitung:
Für den Teig heizt ihr zunächst den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor und legt ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus (eventuell braucht ihr ein 13.)
Die Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und Zitronenschale zugeben und schön hell cremig mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe schlagen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, und unter Rühren zufließen lassen. Mehl, Backpulver, Kakao und Schokoraspeln in einer Schüssel mischen und abwechselnd mit der Buttermilch zum Teig rühren.

(Für die Zubereitung im Thermomix, die weiche Butter in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min/80°C/Stufe2 schmelzen lassen. Dann in ein Gefäß umfüllen, aus dem man gut gießen kann.Dann Eier, Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 3Min/Stufe 3,5 verrühren. Nach etwa 1,5 Min die Butter durch die Messbecheröffnung zugießen, sollte es spritzen die Stufe etwas reduzieren. Dann Mehl, Kakao, Backpulver und Schokoraspeln zugeben bzw. zu wiegen. Den Teig auf Stufe 2,5/etwa 2 Minuten verrühren, dabei nach und nach die Buttermilch durch die Messbecheröffnung zugießen.)

Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und im Backofen 30 Minuten backen lassen. Dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.


Topping:
(fertig stellen):
150 g Butter (weich)
250 g Schmand
1EL Puderzucker
Den vorbereiteten, ausgekühlten Erdbeerpudding

Die Butter  in kleinen Stücken in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät  cremig aufschlagen, dabei nach und nach Esslöffelweise den vorbereiteten, ausgekühlten Erdbeerpudding zugeben. Dann Schmand und Puderzucker zugeben und kurz unterrühren.

(Im Thermomix die Butter in kleinen Stücken in den sauberen Mixtopf geben und 5Sek/Stufe 5 verrühren. Dann 1 ½ Min /Stufe 3,5 verrühren, dabei esslöffelweise den Erdbeerpudding durch die Messbecheröffnung zu geben.Dann den Schmand zuwiegen und den Puderzucker zugeben und 7 Sek/Stufe 3 verrühren.)

In einen Spritzbeutel oder eine Dekospritze füllen und auf den erkalteten Teig spritzen. Dann nach Belieben dekorieren. Hier seht ihr unser buntes Ergebnis:


Sonntag, 26. April 2015

Vanille-Rosenblüten-Cupcakes



Mein heutiger Sonntagsplan war es Vanille-Rosenblüten Cupcakes zu backen. 
Geendet hat es mit einem Chocolate-Chip Gugelhupf, 3 Rindswürstchen und naja immerhin 7halbwegs gelungenen Vanille-Rosenblüten Cupcakes… (Einen hatte ich vorher gegessen)



Aber von vorne. Der eigentlich, ursprüngliche Plan war es nämlich nur mich heute auszuruhen (erkältet) und ein wenig zu lernen (Examen). In meiner Lernpause dachte ich mir dann so. “ Ach komm, so ein paar Cupcakes gehen doch schnell.“
Schon zu Weihnachten hatte mir eine gute Freundin diesen  tollen Blütenmix hier geschenkt, mit den Worten „ Das ist sicher sehr dekorativ auf deinen Cupcakes, passt bestimmt gut zum Frühling.“

Blütenmix von Fuchs mit Sonnenblume, Malve,Ringelblume und Rose
Außerdem hatten meine Schwiegereltern mir schon vor Weihnachten einen Frosting Vanillemix  aus New York mitgebracht, den ich auch unbedingt verwerten wollte. 

Also Kombination Vanille+Blüten –passt, oder? Noch einen Hauch Rosenblütenwasser. In meinem Kopf klang das sehr harmonisch und einfach machbar.

Der Teig war auch echt noch problemlos und explodierte wundervoll in meinem Ofen.
Der Topping Mix aus der wunderhübschen Schachtel wurde nach Packungsanleitung angerührt. Dann- ein interessierter Blick auf die Zutatenliste. SCHOCK!! Hauptzutat Puderzucker.
Ein kleiner Nascher aus der Schüssel- UAAAAAHHHH. Geschmacklich gut, aber so süß, als würde man auf purem Süßstoff herumkauen. Ein paar tiefe Griffe in die Topping-Trickkiste. Pure Mascarpone dazu , eine halbe Zitrone reingepresst, gut verrührt. Leider machte die Konsistenz jetzt schlapp, also Sahnesteif und Butter dazu gerührt. Eine erneute Probe- leider immer noch viiiiiiiiel zu süß.
Was jetzt? Ein neues Topping musste her. Also Butter cremig geschlagen, Schmand dazu und einige wenige Esslöffel der Zuckercreme.
Und nun? Der Rest des Zuckertoppings war mir zum Wegwerfen doch viel zu schade. Während ich über Improvisationsmöglichkeiten grüble, klingelt das Telefon.
Der Mann, der gleich hungrig vom Bereitschaftsdienst wiederkommt: „Kannst du mir schnell ein paar Rindswürste aufwärmen?“ Klar doch.
Während die Würstchen im Wasser blubbern,  kommt mir auch eine Idee. Ein Nachtisch mit Obst! Blöd nur wenn man außer ein paar Kiwis und Bananen nicht viel da hat. Also…
In das Süßstofftopping  wandern letzt endlich  Mehl, Eier, Schokodrops und dunkler (ungesüßter !) Kakao, außerdem noch irgendein Saftgemisch aus dem Kühlschrank. Ab in den Ofen-passt.
Ja so kann man auch seinen Sonntag verbringen. Letztendlich,war dann doch alles gut- Gugelhupf, Cupcakes und der Mann war auch satt :)

Falls ihr die Cupcakes ohne Chaos-Topping nachbacken wollt, habe ich hier das Rezept für euch.

Zutaten: (für 8 große)
150 ml süße Sahne
90 g weiche Butter
120 g Zucker
2 Eier
 1 ½ Vanilleschoten
3 TL Rosenwasser
240 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
150 g Naturjoghurt

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. 150 ml Schlagsahne mit dem Rührgerät aufschlagen, bis sie steif ist. Die weiche Butter in einer weiteren Schüssel schön cremig rühren. Dann die Schlagsahne und die Butter vorsichtig verrühren. Mit dem Rührgerät auf mittlerer Stufe weiter rühren, dabei den Zucker dazu rieseln lassen. Dann die beiden Eier zugeben und  erneut verrühren, diesmal auf höchster Stufe.
Dann die 1 ½ Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark auskratzen und zugeben. Ebenso 3 TL Rosenwasser.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit dem Naturjoghurt zu dem restlichen Teig rühren.

( Für die Zubereitung im Thermomix  den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen, die Sahne eingießen und 1,50Min /St. 3 Steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Die Butter in kleinen Stückchen zugeben und 30 Sek/St. 4,5. Den Zucker dazu 30 Sek/St 5. Die Eier zugeben 30 Sek/St 4. Vanillemark, Rosenwasser Mehl,Backpulver und Joghurt dazuwiegen und 1 Min/ St 4)
 
Den Teig in 8 große Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten bei oben genannten Einstellungen backen lassen.

Als Topping empfehle ich euch dieses hier *Klick* oder dieses *Klick*.Einfach noch einen guten Schuss Rosenwasser dazu geben. Meins habe ich zartrosa mit Lebensmittelfarbe gefärbt,dann aufgespritzt und mit den getrockneten Blütenblättern bestreut.
 Fertig ;)